GEO WISSEN Ernährung mit DVD
Nr. 02/2016
Vegetarische Vielfalt!

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GEO WISSEN Ernährung mit DVD</br>Nr. 02/2016</br>Vegetarische Vielfalt!
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GEO WISSEN Ernährung mit DVD
Nr. 02/2016
Vegetarische Vielfalt!

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Thema dieses Heftes:
Vegetarische Vielfalt!
Genuss ohne Fleisch: die Erkenntnisse der Forschung Thema der DVD: Besser leben ohne Fleisch

Inhaltsverzeichnis

Heft 02/2016

Vegetarische Vielfalt!
Genuss ohne Fleisch: die Erkenntnisse der Forschung

Themen dieses Heftes u.a.:

Ethik
Sind Veganer bessere Menschen?

Nährstoffe
Worauf Verbraucher achten müssen

Ersatz
Was ist dran an Tofu, Seitan & Co.?

Gesundheit
Die Vorteile des Fleischverzichts


Thema der DVD: Besser leben ohne Fleisch

Die Folgen des Fleischkonsums - und mögliche Alternativen

Nie wieder Fleisch?

Europäer essen gern Fleisch und wollen dafür möglichst wenig Geld ausgeben. Doch der Wunsch nach billigen Steaks, Schnitzeln und Würstchen hat Konsequenzen - und zwar weltweit. Über ein Jahr lang hat die Filmemacherin Jutta Pinzler in Deutschland, Frankreich, Dänemark, China, Ghana und Paraguay recherchiert und die wahren Kosten des vermeintlich preiswerten Fleisches aufgedeckt. Den Preis zahlen etwa Futterproduzenten in Südamerika mit ihrer Gesundheit oder Kleinbauern in Afrika, deren Existenzgrundlage billiges Importfleisch aus Europa zerstört - und natürlich die Tiere, deren Wohlergehen rücksichtslos ökonomischen Interessen untergeordnet wird.

Die neuen Vegetarier

Wer hierzulande auf Fleisch verzichtet, gehört zwar noch immer zu einer Minderheit - doch ihr Anteil an der Bevölkerung nimmt ständig zu. Der Dokumentarfilmer Michael Richter porträtiert unter anderem einen bekannten Koch, der der Gemüseküche zu mehr Wertschätzung verhelfen will. Richter zeigt, was Vegetarier von Indien lernen können, einem Land mit einer langen vegetarischen Tradition. Und er begleitet eine Hamburger Familie, die eine Zeit lang ohne Fleisch lebt - und dabei mit einigen Problemen zu kämpfen hat.

Art.-Nr. 1567025
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